La ternera siempre ha sido una carne casi vilipendiada por su dureza. En la mayoría de los casos sólo tomamos filetes o falda y los comentarios suelen ser de lo más negativo. Que si es seca, que si no tiene…
La ternera siempre ha sido una carne casi vilipendiada por su dureza. En la mayoría de los casos sólo tomamos filetes o falda y los comentarios suelen ser de lo más negativo. Que si es seca, que si no tiene…
Los postres frescos en verano son esperados después de una cena liviana, una porción de este budín con champagne, es una combinación ideal. Ingredientes: 800 gramos de frutillas 3 cucharadas de azúcar 150 gramos de crema de leche 2 huevos 1…
La tortilla de patatas, más conocida como tortilla española, es un plato en el que los dos ingredientes principales son las patatas y los huevos, su preparación es fácil, aunque hay que tener un poco de paciencia y cuidado, sobretodo…
Los que tenéis niños en casa, sabéis perfectamente los milagros que obran los rebozados o los empanados. No es lo mismo comer una pechuga de pollo sin más, que una pechuga de pollo rebozada, ¿verdad que no?. Tampoco hace falta…
Pasta siempre suelta. Algunas veces nos hemos encontrado que al cocer los macarrones, los tallarines, o las espirales, nos ha salido algo pegada la pasta. Esto le suele suceder especialmente a los que son nuevos en la cocina, aunque es…
Distinguir el pescado fresco. Cuando vamos al mercado a comprar pescado, tenemos la opción de elegir entre el pescado fresco, o el pescado congelado. Si nos decantamos por el primero de ellos, es conveniente que tengamos presente una serie de…
Ingredientes para cocinar arroz con sepia y habas Para 4 personas: 300 gr. de sepia 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolleta 2 ajos 1 hoja de laurel 1/4 kg. de habas pequeñitas 4 tacitas de arroz 1 vaso de…
Ingredientes para cocinar cangrejos de río en tomate Para 4 personas: ½ kg de cangrejos de río 2 dientes de ajo ½ kg de tomates 1 guindilla cayena 1 vaso de vino blanco 1 pimiento verde 1 cebolla ½ litro…
Tortilla francesa muy esponjosa Quizás seas de los que preparan la tortilla francesa de la forma tradicional, pero desde estas líneas te proponemos un truco muy sencillo, para darle un toque especial a la tortilla. Un plato muy sencillo, con…
Ingredientes para cocinar Salmorejo Para 4 personas: 400 gramos de pan duro sin corteza 1 kg ½ de tomates pelados 4 huevos duros 4lonchas de jamón serrano (u otro jamón curado) 2 dientes de ajo (o uno si lo prefieres…
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