Distinguir el pescado fresco. Cuando vamos al mercado a comprar pescado, tenemos la opción de elegir entre el pescado fresco, o el pescado congelado. Si nos decantamos por el primero de ellos, es conveniente que tengamos presente una serie de…
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Esta preparación es muy socorrida, y fácil de elaborar, para aprovechar pescados azules fritos, como sardinas, anchoas grandes, caballa o chicharros. El escabeche se ha utilizado a lo largo de los siglos como método de conservación de productos ya cocinados…
Aprende a como hacer sushi, veremos como hacer el arroz especial para sushi, y un roll relleno con queso crema, cebollín y palta, envuelto en salmón.
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