Cómo hacer hojas de menta confitadas

Las hojas de menta confitadas son un postre que puede servirse con un té en la tarde. La receta original sugiere servir las hojas confitadas en el té con una rebanada de limón y un cubito de azúcar. También pueden servir como excelentes decoraciones en pasteles, etc.

editarIngredientes

• Hojas frescas de menta
• Clara de huevo ligeramente batida
• 3 cucharaditas de azúcar granulada
• 1 gota de menta verde o extracto de vainilla.

editarPasos

1. Prepara las hojas de menta. Quita las hojas de los tallos y talla cada hoja con cuidado con dedos que hayas metido en la clara de huevo. Colócalas en una superficie limpia y plana.
2. Mezcla el extracto de menta verde en la azúcar granulada.
3. Espolvorea el azúcar y el extracto de menta sobre las hojas de menta.
4. Coloca las hojas de menta en una bandeja para pasteles cubierta con papel encerado.
5. Deja en un lugar cálido pero no caliente para secar. Cuando estén crujientes, las hojas confitadas están listas para servir.

editarAdvertencias

• Como con cualquier uso de huevo crudo, toma las precauciones necesarias con el huevo y obtenlo de una fuente de buena reputación.

editarCosas que necesitarás

• Un batidor de huevos
• Tazón
• Bandeja para pastel
• Papel encerado

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Source: Wiki News