Cómo hacer mantequilla de almendras

La mantequilla de almendras es una alternativa fantástica a la mantequilla de maní. También hay otros frutos secos (o semillas) que son una gran alternativa. Las semillas de girasol, nueces, anacardos, y lo que sea que tengas el deseo de probar. Existen ligeras diferencias en la forma en que se preparan.

editarIngredientes

• 2 tazas (16 oz) de almendras
• Aceite de almendra/de coco/oliva
• 2 tazas de almendras llenarán un tarro de 300 ml

editarPasos

1. Pon a tostar la cantidad de almendras que deseas utilizar. Comienza con una cantidad pequeña para experimentar si es suficiente o necesitas más. Ten en cuenta el tamaño de tu procesador de alimentos. Quieres que queden secas.
   
   • Si prefieres que la mantequilla de almendras quede “cruda”, no las pongas a tostar.
2. Una vez tostadas, colócalas en el procesador de alimentos. Continúa triturando.
   
3. Agrega el aceite durante el proceso si parece que se están secando.
   
4. Presiona la mantequilla hacia abajo periódicamente si se empieza a elevar.
   
5. Coloca la mantequilla en el tarro y refrigera.
   
   • Guarda el tarro boca abajo para que no tengas que mezclar otra vez.

editarConsejos

• Si utilizas avellanas, puedes tostarlas, cuidando de no quemarlas.
• Si usas anacardos, busca pequeños para tostar. Son más rápidos de tostar.
• Si utilizas nueces, no hay necesidad de tostar.
• No te comas todo lo que has tostado. Puedes utilizarlas como bocadillos.

editarCosas que necesitarás

• Procesador de alimentos
• Espátula de goma
• Tarro con tapa para el producto final

Source: Wiki News