Cómo hacer una margarita

No existe la margarita perfecta, ni siquiera podríamos acercarnos a la receta original, pero un verdadero conocedor de cócteles sabrá decirte que verter en un vaso cualquier mezcla de margarita que se venda “ya hecha” junto un tequila barato no es la mejor opción. Hay muchas, pero muchas formas de preparar esta refrescante bebida. En este artículo te mostraremos algunas opciones para que puedas experimentar y hacer la margarita perfecta para ti.

editarIngredientes

• 1 parte de tequila
• 1 parte de jugo de lima
• 1 parte de triple seco (por ejemplo, Cointreau, floci)
• Sal gruesa kosher
• Una lima de guarnición
• Salsa Tabasco
• Hielo

editarPasos

editarMargarita básica

1. Pon hielo en una coctelera.
2. Mide una parte de tequila y viértela en la coctelera.
3. Añade una parte de licor triple seco, es un licor con sabor a naranjas elaborado con la piel seca de naranjas del caribe. Puedes sustituirlo por curaçao azul (hecho con la piel seca del fruto cítrico conocido como lahara, que tiene un sabor similar a la naranja) para hacer una margarita azul.
4. Agrega una parte de jugo de lima. Para un sabor más auténticamente mexicano usa limas mexicanas, que son más agrias y amargas que las grandes limas persas. Como alternativa, puedes usar jugo fresco de limón (¡prueba con los dulces limones Meyer!) para un sabor más suave.
5. Agita con fuerza.
6. Toma una rebanada de limón y pásala por el borde del vaso. Asegúrate de que sea la parte externa, ya que es donde quieres que se pegue la sal.
7. Echa un poco de sal gruesa en un plato y dale la vuelta al vaso, dejándolo boca abajo, de manera que la sal se pegue alrededor del borde con jugo de lima. Como alternativa, al borde del vaso puedes ponerle azúcar en vez de sal.
8. Llena los vasos con hielo y vierte la mezcla de la coctelera dentro del vaso.
9. Decora el vaso con una rebanada de limón, ponle un toque de Tabasco en la parte de arriba y ¡disfruta de tu Margarita!
10. Listo. Si la porción de 1:1:1 no te satisface, prueba con estas otras:
    
    • Tequila:Triple Seco:Jugo de lima
      • 2:1:1
      • 3:2:1
      • 3:1:1
      • 7:4:3
      • 8:1,5:3 (por si piensas que las proporciones anteriores tienen demasiado triple seco)

editarAlternativa Corona

1. Busca una cerveza de sabor suave, de hecho la Corona es una buena opción. Si vas a usar una taza de tequila, entonces 1/2 o 3/4 de taza de cerveza bastarán.
2. Usa un tequila dorado, ya que el blanco no queda bien con la cerveza.
3. Usa el licor de naranja Cointreau (con un toque de triple seco si quieres). Entre más dulce, mejor.
4. Jugo de lima: prueba con exprimir la mitad de una lima para que tenga un sabor un poco más agrio.
5. Agrega una cucharada de azúcar y mezcla bien.
6. Para darle un toque de “efervescencia” agrégale un poco de agua mineral carbonatada.
7. Agrega hielo picado y revuélvelo bien. Sirve el hielo con la bebida. (Consejo: no uses la coctelera ya que la cerveza y el agua mineral tienen gas).

editarBaja margarita

• 150 ml (5 oz) de tequila Reposado
• 75 ml (2,5 oz) de Diamana (licor tradicional de Baja California).
  • Es posible que debas ajustar la cantidad dependiendo de lo dulce o amargo que sean las limas y el limón.
• 7 limas grandes exprimidas, sin pulpa
  • Se recomienda usar limas persas o Bearss, ya que las mexicanas requieren de mucho trabajo para extraer muy poco jugo, aunque son más sabrosas.
• 1 limón exprimido, sin pulpa
  • El limón Meyer o Meyer mejorado le proporciona dulzura a la margarita sin necesidad de agregarle azúcar.

editarReceta de limada fácil, margarita congelada

¡Una receta increíble y fácil para hacer grandes cantidades de deliciosas margaritas congeladas! ¡No necesitas licuadora ni hielo para esta receta!

1. Mezcla todos los siguientes ingredientes en una bolsa o contenedor de plástico. Luego coloca la mezcla en el congelador.
   • 2 latas de limada
   • 6 latas de agua
   • 2 latas de tequila
   • 1 lata de triple seco
   • Nota: normalmente esto se hace usando latas de 175 ml (6 oz) pero ¡siempre que uses las proporciones correctas de las latas de limada, la receta debe funcionar perfectamente!
2. Sírvela con un cucharón una vez que tenga una consistencia parecida a nieve a medio derretir.

editarReceta agave

1. Reúne los siguientes ingredientes:
   • 2 partes de tequila 100% de agave
   • 1 parte de jugo de lima fresca exprimida
   • 1 parte de tequila prediluido de néctar de agave (listo para beber)
2. Agrega todos los ingredientes en la coctelera junto con el hielo.
3. Prueba la mezcla y haz los ajustes que consideres convenientes.
4. Vierte todo en vasos de margarita y ¡disfruta de tu bebida!

editarConsejos

• El mejor tequila es el que es 100% de agave. Evita las marcas que no ponen “100% de agave” en sus etiquetas.
• Jugo fresco y recién exprimido es la clave para preparar la margarita ideal.
• Una alternativa muy popular es mezclar los ingredientes y el hielo en la licuadora para lograr una textura más parecida a un “smoothie”.

editarAdvertencias

• La calidad de una margarita depende en gran medida de la calidad de los ingredientes. ¡No escatimes!
• Usa sal de mar o kosher (sal para margaritas). No uses sal yodada (sal fina de mesa).
• Bebe con responsabilidad.

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Source: Wiki News