Cómo preparar dulce de azúcar con mantequilla de maní y malvaviscos

Aceptémoslo: todo el mundo adora el dulce de azúcar, pero puede ser algo caro de preparar en casa. ¡Con esta receta sencilla y rápida, puedes disfrutar del placer del dulce de azúcar por la mitad de su precio!

La receta es excelente para principiantes, y toma solo unos 30 minutos prepararla. Planifica la preparación para dejarlo enfriar por 4 a 5 horas antes de servir:

editarIngredientes

• 1 y 1/2 bolsas (340 g) de chispas de chocolate
• 1 taza de mantequilla de maní
• 3/4 de bolsa de malvaviscos en miniatura
• 1 cucharada de mantequilla

editarPasos

1. Enciende el fuego en temperatura baja. Enciende el fuego a temperatura baja y coloca una cacerola mediana sobre el quemador.
2. Coloca 1 cucharada de mantequilla en la cacerola y revuélvela hasta que se derrita por completo.
3. Añade los 340g de chispas de chocolate y revuélvelas hasta que estén medianamente derretidas. Revuélvelas cada 15 segundos, y retira la cacerola del fuego por 10 segundos mientras revuelves (esto evitará que el chocolate se queme en el fondo de la cacerola).
4. Añade la mantequilla de maní cuando el chocolate esté medianamente derretido. Sigue revolviendo como se describe en el paso 3 hasta que el chocolate y la mantequilla de maní estén completamente derretidos.
5. Añade los malvaviscos. Cuando la mantequilla de maní y las chispas de chocolate estén prácticamente derretidos, añade los 3/4 de bolsa de malvaviscos en miniatura. Mezcla lentamente para evitar que los malvaviscos rebalsen la mezcla, y continua con el proceso de revolver y retirar del fuego descrito en el paso 3.
6. Una vez que todo esté bien mezclado, retira la cacerola del fuego. Coloca papel encerado de cocina sobre una bandeja de hornear, y luego rocía aceite en aerosol sobre el papel para que el dulce de azúcar no se pegue. Con una espátula, esparce el dulce de azúcar de manera pareja sobre la bandeja.
7. Coloca el dulce de azúcar en el refrigerados por 4 a 5 horas, o hasta que solidifique por completo.
8. Retira el dulce de azúcar del refrigerados. Cuando esté sólido, retira el dulce de azúcar del refrigerados y voltea la bandeja de horno sobre una superficie limpia. Retira el papel encerado (el aceite en aerosol facilitará este proceso) y corta en cubos de 2.5 cm con un cuchillo. Para un mejor sabor, sírvelo al día siguiente. La receta alcanza para 15 a 20 porciones.

editarConsejos

• La textura del dulce de azúcar debe ser firme, pero masticable. Si la textura es más blanda de lo que te gustaría, vuelve a colocarlo en el refrigerador por una hora más para que los ingredientes se solidifiquen.

editarAdvertencias

• Ten mucho cuidado al manipular cuchillos de cocina afilados
• También ten cuidado con la temperatura, el dulce estará MUY caliente.

editarCosas que necesitarás

• Bandeja de hornear de 20×30 cm (8 x 12 pulgadas)
• Papel encerado de cocina
• Aceite en aerosol
• Una cocina con hornilla
• Bol mediano para mezclar
• Cuchara de madera (u otro utensilio para revolver)
• Cuchillo de cocina
• Cacerola mediana
• Espátula

Source: Wiki News