El jarabe de rosas y cardamomo se puede usar para preparar una gran variedad de licuados, y también puede ser un ingrediente esencial cuando preparas otros platos dulces. El jarabe de rosas y cardamomo disuelto en agua fría forma una bebida refrescante.
Esta receta te enseñará a preparar un delicioso jarabe de rosas y cardamomo en cantidades grandes y comerciales. El jarabe es abundante y perfecto para servir en cafés o restaurantes.
editarIngredientes
- 15 tazas de azúcar
- 3 litros + 1 taza de agua
- 100 gramos de pastillas de caramelo
- 200 gramos de golosinas dulces
- 2 cucharaditas de cardamomo triturado
- 30 ml de aceite de rosas
- 30 ml de colorante rojo (rojo gelatina de preferencia)
- Un pedazo de tela de muselina
editarPasos
- Mezcla el azúcar, las golosinas y el cardamomo.
- Agrega la mezcla al agua.
- Coloca las pastillas de caramelo en una tela limpia y amárralas firmemente con un nudo.
- Sumerge la bolsita en la mezcla de agua y déjala en remojo durante toda la noche.
- Al día siguiente hierve el conjunto a fuego medio.
- Hierve hasta que el líquido tenga apariencia de jarabe, pero no muy espesa.
- Deja que enfríe por unas horas.
- Usando la tela de muselina, filtra la mezcla.
- Añade el colorante y el aceite de rosas.
- Llena varias botellas con la mezcla.
- Usa el jarabe cuando sea necesario.
- Has terminado.
editarConsejos
- No es necesario refrigerar el producto final. El jarabe se conserva bien a temperatura ambiente. El alto contenido de azúcar sirve de conservante del jarabe.
- El jarabe de rosas se puede agregar a la leche para preparar un licuado con sabor a fresas muy sabroso. Es una bebida muy refrescante.
editarAdvertencias
- No permitas que la mezcla se cristalice cuando hierva.
Source: Wiki News
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