Cómo preparar un pastel de queso con galletas oreo

Publicado en 12 marzo 2015 por General admin — No hay comentarios ↓

Esta es una guía paso a paso que explica cómo preparar un pastel de queso con galletas oreo, con instrucciones detalladas para garantizar un proceso de horneado fácil.

editarIngredientes

editarBase o corteza

1 1/4 de taza de galletas oreo molidas
1/4 de taza de azúcar morena
1/4 de taza de mantequilla derretida
1 cucharada de canela

editarPastel de queso

2 paquetes de queso crema de 225 g (de 8 oz)
2 tazas de crema ácida
2 huevos grandes
2 yemas de huevo
2 cucharadas de harina común
3/4 de taza de azúcar
1 1/2 cucharadita de vainilla
2 tazas de crema batida

editarCubierta

Chocolate semi-amargo
Crema batida
36 galletas oreo
Chispas o granillo de chocolate

editarPasos

Precalienta el horno a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
En un tazón pequeño, mezcla las galletas molidas, el azúcar morena y la canela.
Derrite la mantequilla y revuélvela lentamente con los demás ingredientes de la base o corteza del pastel.
Rocía un molde desmontable (con base removible) de 22 cm (9 pulgadas).
Presiona la base o corteza del pastel contra el fondo del molde desmontable.
Mételo en el horno por 6 minutos.
Ponlo sobre una rejilla y resérvalo.
En un tazón grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que se ponga tersa, usando un batidor de mano.
Agrégale los huevos, uno por uno y lentamente. Después échale la crema ácida, la vainilla y la harina hasta que la mezcla se ponga terso.
Incorpórale la crema batida con movimientos envolventes.
Pica las galletas oreo en trozos y revuélvelas con la mezcla de pastel de queso.
Vierte la mezcla en el molde desmontable, sobre la base o corteza.
Mételo al segundo nivel del horno, durante una hora y media.
Déjalo reposar sobre una rejilla entre 4 y 6 horas.
Una vez que se haya enfriado por completo, sácalo del molde desmontable.
Decora el pastel con los ingredientes de la cobertura a tu gusto: ¡diviértete!