Cómo recuperar el gusto

La habilidad de degustar sabores maravillosos es uno de los grandes placeres de la vida. Algunas veces, debido a una enfermedad o a la edad avanzada, una persona puede perder el sentido del gusto. Esto hace que sea más difícil disfrutar de las comidas. No te preocupes, porque en muchos casos la pérdida del gusto es temporal y reversible. Con unos cuantos remedios sencillos, volverás a saborear las comidas en un abrir y cerrar de ojos.

[editar]Pasos

[editar]Usar remedios caseros

1. Hazte un masaje con aceite de ricino para aliviar la sinusitis. Para aliviar la sinusitis y restaurar el sentido del olfato y del gusto, frota alrededor de ½ cucharadita de aceite de ricino mezclado con una gota de un aceite esencial (como eucalipto) en tu cara empleando una presión moderada. Empieza entre los ojos y masajea a lo largo de las cejas dirigiéndote a las orejas. Luego desciende por cualquier lado de la nariz.
   
   • El aceite de ricino aplicado tópicamente puede aumentar el flujo sanguíneo y ayuda a drenar los senos paranasales.^[1]
   • El sentido del gusto y del olfato están estrechamente vinculados y la pérdida de uno puede afectar al otro. Esa es la razón por la que propendes a perder el sentido del gusto cuando tienes un resfrío, una gripe o una congestión que es producto de una alergia.
2. Toma té caliente cuando estés enfermo. Hierve agua en una olla o un hervidor, y viértela en una tetera. Añade hojas o bolsas del té herbario que prefieras y deja que reposen durante el tiempo adecuado en función del tipo de té que uses (normalmente entre 3 y 5 minutos). Bebe el té mientras aún esté caliente.
   
   • Puedes tomar todo el té herbario que quieras en un día, pero procura tomar al menos una taza al día cuando luches contra una enfermedad.
   • Tomar tés herbarios calientes cuando tienes un resfrío ayuda a disolver el moco de las fosas nasales. Esta medida restaura los sentidos del olfato y del gusto. Las deliciosas bebidas calientes también pueden estimular las papilas gustativas.
   • Hay muchos tipos de tés herbarios que puedes probar. La manzanilla es antiinflamatoria y la menta es antimicrobiana y buena para el tracto digestivo. Ambas son buenas opciones para ayudar a luchar contra la enfermedad y aliviar los síntomas del resfrío.^[2]
3. Mezcla ajo con agua para combatir un resfrío. El ajo es un antibiótico natural que ayuda a combatir las enfermedades. Para obtener un remedio más potente, pon 1 o 2 dientes de ajo finamente picados en un vaso pequeño de agua y tómatelo inmediatamente.
   
   • Las mujeres embarazadas no deben ingerir más de 1 diente de ajo medicinalmente en un día.^[3]
   • También puedes añadir ajo a la comida, pues su fuerte sabor puede ayudar a estimular las papilas gustativas.
4. Inhala vapor para despejar la congestión. Hierve 240 a 470 mililitros (1 a 2 tazas) de agua en una olla grande y retírala del fuego. Cubre la olla con una tapa por 5 minutos, luego quita la tapa y pon la cara sobre la olla con un paño de cocina cubriéndote la cabeza para retener el calor y dirigir el vapor a la cara. Inhala el vapor por tanto tiempo como puedas, procurando hacerlo durante 15 minutos.
   
   • Si quieres, puedes añadir 2 cucharaditas de tomillo, orégano y romero.
   • También puedes añadir 120 mililitros (1/2 taza) de vinagre al agua para luchar contra la enfermedad.^[4]
5. Enjuágate la boca con aceite para mantener la salud oral. Ponte 5 a 10 mililitros (1 a 2 cucharaditas) de aceite de coco, de oliva o de sésamo en la boca y enjuágate por 20 minutos. El aceite se espesará a medida que te enjuagues y debe estar cremoso y de color blanco cuando lo escupas. Cuando termines de enjuagarte, escupe el aceite en el cesto de basura en vez de en el lavabo para evitar que se obstruyan las tuberías.
   
   • Enjuágate la boca con agua tibia y cepíllate los dientes.
   • El lavado de aceite puede combatir las bacterias perjudiciales de la boca que pueden dañar el sentido del gusto y eliminar los malos sabores. Haz el lavado de aceite una vez cada mañana antes de comer o tomar algo.^[5]
6. Consume canela todos los días para mejorar la salud bucal. Puedes añadir canela a muchos alimentos y bebidas. Si tienes un resfrío o una gripe, pon ½ cucharadita en una taza de té y añade una gota de miel para darle un toque dulce. Toma la bebida caliente.
   
   • La canela tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Puede ayudar a reducir la inflamación de los resfríos y las gripes que disminuyan el sentido del gusto, así como prevenir las caries y las enfermedades de las encías que puedan afectar tu capacidad de saborear.
   • Como con cualquier alimento, consumir canela en cantidades demasiado grandes puede ser malo para la salud. Limítate a consumir entre 5 y 10 mililitros (1 y 2 cucharaditas) al día y no tendrás problemas (si es que no tienes ningún trastorno médico subyacente). Siempre consulta con un médico si no estás seguro.^[6]

[editar]Hacer cambios en el estilo de vida

1. Come alimentos con un contenido alto de cinc. La pérdida del olfato y del gusto algunas veces puede ser producto de una deficiencia de cinc. Este elemento es muy importante para un funcionamiento corporal apropiado, pero no se conserva durante largos períodos de tiempo en el cuerpo. Por lo tanto, necesitas un suministro constante del mismo en tu dieta.
   
   • Alimentos como ostras, carne, semillas de calabaza, tahini, chocolate negro, cangrejo, langosta, cerdo y frijoles tienen un contenido alto de cinc.
   • Algunas veces, es necesario un suplemento de cinc, pero no tomes uno sin consultar primero con un médico. Consumir demasiado cinc, más de 100 a 200 miligramos (0,0035 a 0,0071 onzas) al día, puede conducir a una disminución de los niveles de hierro y cobre, vómitos y problemas gastrointestinales.^[7]
2. Toma aproximadamente 8 vasos de 240 mililitros (8 onzas líquidas) de agua al día. Una boca seca puede hacerte perder el sentido del gusto y del olfato. Permanecer hidratado también es una buena manera de mantenerte saludable en general y posiblemente de prevenir los resfríos que puedan disminuir el sentido del gusto.
   
   • Es probable que tu consumo de líquidos sea suficiente si raras veces tienes sed y tu orina es transparente o de color amarillo pálido.
   • Algunas personas pueden necesitar más o menos de 8 vasos de agua al día para estar adecuadamente hidratado. En promedio, las mujeres necesitan alrededor de 3 litros (12 vasos) de líquido al día y los hombres alrededor de 4 litros (16 vasos).^[8]
3. Cepíllate los dientes y usa hilo dental regularmente. Mantener una buena salud dental es importante para prevenir la gingivitis, la etapa inicial de la enfermedad de las encías que causa la acumulación de sarro en las líneas de las encías. El exceso de sarro en las encías, así como las enfermedades y el deterioro dentales, pueden causar la pérdida del gusto, así que mantén la boca saludable usando hilo dental y cepillándote con pasta dental con flúor durante al menos 2 minutos dos veces al día.^[9]
   
4. Deja de fumar si eres un fumador. Prueba distintas estrategias hasta que encuentres una que funcione para ti, como dejar el hábito de golpe, recurrir a una terapia de reemplazo de nicotina (como un chicle o un parche que disminuya gradualmente la cantidad de nicotina que consumas) o tomar un medicamento prescrito (como Chantix o Zyban) que reduzca los antojos y los síntomas de abstinencia mediante el cambio de la química cerebral.^[10]
   
   • Fumar no solo es malo para la salud en general, sino que también puede afectar la capacidad de saborear alimentos. Puedes recuperar el sentido del gusto en tan sólo dos días después de dejar el tabaco.^[11]
   • Sin duda puede ser desafiante; sin embargo, no dejes de intentar dejar de fumar, pues hay muchas estrategias y alguna te servirá. Algunos fumadores logran dejar de fumar usando la hipnosis, la acupuntura y la meditación para ayudar a romper los hábitos mentales y físicos asociados al consumo de cigarrillos.^[12]
5. Usa especias y sabores adicionales en las comidas a medida que envejezcas. El sentido del gusto disminuye naturalmente a medida que envejeces.^[13] Para compensar la pérdida de las papilas gustativas, puedes darle más sabor a la comida poniéndole especias y hierbas, como albahaca, orégano, cilantro y pimienta negra.
   
   • Si tu dieta te lo permite, pon queso, trozos de tocino, mantequilla, aceite de oliva y nueces tostadas en las verduras para darle más sabor a la comida.
   • Evita añadir demasiada sal o azúcar, lo cual puede ser poco saludable.
   • Evita los platos como las cazuelas que combinen muchos ingredientes y dismimuyan los sabores individuales. Eso puede diluir el sabor.^[14]
   • Asegúrate de que las especias no sean demasiado viejas, pues pierden el sabor con el tiempo.^[15]

[editar]Tomar medicamentos

1. Toma descongestionantes o antihistamínicos para despejar los conductos nasales. Si la pérdida del gusto es producto de un resfrío, una gripe o alergias estacionales, puedes probar medicamentos de venta libre para desbloquear los conductos nasales congestionados. Esta medida hará que el sentido del olfato y el sentido del gusto asociado vuelvan más rápidamente.^[16]
   
   • Los descongestionantes vienen en forma líquida, en pastillas y en espráis nasales. Algunos descongestionantes de venta libre que contienen pseudoefedrina se encuentran tras el mostrador de la farmacia, aunque no necesitas una prescripción para los mismos.^[17]
2. Pide una prescripción de antibióticos si tienes una infección bacteriana. Algunos trastornos, como la sinusitis bacteriana y las infecciones de la garganta y las glándulas salivales, pueden provocar un deterioro del sentido del gusto. Consulta con un médico y después de un diagnóstico adecuado, toma antibióticos prescritos para tratar estos trastornos y hacer que el sentido del gusto vuelva a la normalidad.^[18]
   
   • Existe un debate en la comunidad médica en cuanto a si es necesario completar un curso de antibióticos o detenerlo cuando los síntomas mejoren. Debido a que no hay aún un consenso claro, consulta con el médico acerca de cuánto tiempo debes tomar el medicamento y si debes continuar tomándolo después de que los síntomas hayan desaparecido.^[19]
3. Visita a un otorrinolaringólogo si tienes una pérdida prolongada del gusto. Un otorrinolaringólogo, conocido más comúnmente como un médico de oídos, nariz y garganta, es un especialista en problema relacionados con los oídos, la nariz, la garganta y la laringe. Si experimentas una pérdida del sentido del gusto que no es atribuible a un resfrío o al envejecimiento, debes pedirle al médico que te derive con este especialista, que puede diagnosticar la extensión de la pérdida del gusto y ayudarte a encontrar un tratamiento para el trastorno subyacente.
   
   • El otorrinolaringólogo te examinará los oídos, la nariz, la garganta y la boca, y realizará una prueba del gusto para determinar la menor concentración de la calidad del sabor que seas capaz de detectar. Te puede pedir que compares el sabor de distintas concentraciones químicas sorbiéndolas y luego escupiéndolas, o te puede aplicar las sustancias químicas directamente a la superficie de la lengua.^[20]
   • Algunos trastornos, incluyendo párkinson, alzhéimer, esclerosis múltiple y parálisis de Bell, pueden causar un deterioro en el sentido del gusto, por lo que si experimentas una pérdida prolongada del mismo, es importante que te examine un médico.^[21]
4. Cambia los medicamentos si el médico lo recomienda. Algunas veces, los medicamentos que tomes por otros trastornos pueden causar la pérdida del gusto. Por ejemplo, la quimioterapia para el cáncer puede conducir a un deterioro o una alteración del gusto.^[22] Consulta con un médico para ver si puedes cambiar el medicamento o la dosis.^[23]
   
5. Busca tratamiento médico para los pólipos nasales. La pérdida del gusto puede ser a veces una consecuencia de los pólipos, que son bultos blandos, indoloros y no cancerosos que cuelgan en los senos paranasales o en los conductos nasales.^[24] Los pólipos nasales se pueden tratar con medicamentos y, en casos más persistentes, con cirugía.
   
   • El médico puede prescribir corticosteroides para reducir los pólipos y la inflamación.
   • Si el medicamento no reduce o elimina los pólipos nasales, el médico puede realizar una cirugía endoscópica. El cirujano insertará un tubo con una cámara en las fosas nasales y luego usará instrumentos diminutos para extirpar los pólipos y posiblemente agrandar las aberturas de los senos paranasales que conducen a los conductos nasales. Esta cirugía normalmente es un procedimiento ambulatorio que tiene un tiempo de recuperación de aproximadamente 2 semanas.^[25]

[editar]Referencias