Tener diabetes representa un reto para la alimentación porque tienes que ser muy cuidadoso con lo que comes con la forma cómo lo preparas.

Esto al principio puede ser un poco problemático, pero con el tiempo te acostumbras al ritual de preparar la comida.

Lo que te propongo a continuación es una dieta de 24000 calorías para personas diabéticas con un gasto calórico diario día de medio a moderado.

Opciones de comidas para menú de 2400 calorías para diabéticos:

Desayuno

2 panes o harinas, como 1 taza de cereal integral o 1 taza de avena cocida.

2 onzas de carne o proteína, como 1/2 taza huevos (sustitutivo) revueltos o 1/2 taza de requesón bajo en grasa.

2 frutas, como 1 banana grande ó 1 taza de jugo de naranja.

1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada al 1% o de yogur sin grasa y sin azúcar.

1 grasa, como 1 cucharadita de margarina.

Almuerzo

3 onzas de carne o proteína, como 3 onzas de carne de vaca asada (rosbif) o 3/4 de atún (enlatado en agua).

2 panes o harinas, como 2 rebanadas de pan integral.

1 vegetal, como 2 hojas de lechuga con 2 rebanadas de tomate.

1 grasa, como 1 cucharadita de mayonesa o 1 cucharada de salsa para ensaladas.

También puede comer los siguientes alimentos para el almuerzo.

1 vegetal, como 1/2 taza de sopa de vegetales o 1 taza de pedazos de zanahoria.

1 fruta, como 1 manzana mediana ó 1 durazno.

1 alimento de libre elección, como 12 onzas de una bebida gaseosa sin azúcar.

Merienda

1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogur sin grasa y sin azúcar.

1 pan, como 3 galletas Graham de 2-1/2 pulgadas cuadradas o 6 galletas saltinas.

Cena

4 onzas de carne o proteína, como pechuga de pollo a la parrilla o salmón.

2 harinas, como 1 patata grande al horno o 1 taza de pasta cocida

1 harina, como 1 panecillo de 1 onza.

2 vegetales, como 1 taza de espárragos al vapor y 1 taza de ensalada revuelta.

1 grasa, como 1 cucharadita de margarina o 1 cucharada de salsa para ensaladas.

1 fruta, como 1-1/4 taza de fresas frescas o 4 albaricoques frescos.

1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogur sin grasa y sin azúcar.

Antes de dormir

1 pan o harina, como 1 taza de crispeta (palomitas de maíz) o 6 galletas integrales.

1 carne o proteína, como 1 onza de queso descremado o 1 onza de jamón bajo en grasa.

1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogur sin grasa y sin azúcar.

Referido: Solo dietas

Fuente: http://www.femenino.info/19-08-2009/nutricion/dieta-de-2400-calorias-para-diabeticos