Lidiar con un bebé quisquilloso nunca es sencillo para los padres. No existe peor sentimiento que ver a tu hijo fastidiado y sentirte como si no supieses qué hacer para hacerlo sentir mejor. No obstante, si intentas una variedad de estrategias y estás atento a sus necesidades, podrás calmarlo rápidamente.

editarPasos

editarUsa varias estrategias para calmarlo

1. Cálmalo con movimientos suaves. Estos movimientos pueden ayudarte a calmarlo e, incluso, pueden ponerlo a dormir. Aunque existen diferentes movimientos que funcionan con bebés distintos, puedes intentar una variedad de estrategias para ver cuál funciona mejor con tu bebé. Aunque puedas estar acostumbrado a la idea de que una madre o un padre balanceen a sus niños, asegúrate de no moverlo por demasiado tiempo para no cansarte. Intenta algunas de estas técnicas para calmarlo:^[1]
   
   • Sal a caminar con tu bebé.
   • Llévalo de paseo en el auto.
   • Ponlo en un columpio.
   • Hazlo rebotar o balancéalo en tus brazos.
   • Dale palmaditas en la espalda.
   • Colócalo sobre tus rodillas y mécelo de un lado al otro.
2. Permítele echarse de costado en tus brazos. Echarlo de lado también puede ser una gran forma de calmarlo y hacerlo sentir cómodo. Para hacerlo adecuadamente, cárgalo inclinado y permítele ponerse de costado. Puede dejar de estar quisquilloso solo cambiando la posición en la cual está recostado. Puedes hacerlo en tus brazos y evita ponerlo de costado sobre su cuna porque puede voltearse y echarse sobre su estómago, lo cual aumentaría las posibilidades de sufrir el síndrome de muerte súbita del lactante (SMSL).^[2]
   
3. Haz ruidos suaves. Hacerlo puede ayudarte a calmar a tu bebé y ponerlo menos quisquilloso. El escuchar un sonido nuevo puede hacerlo interesarse y estar alerta y puede ayudarlo a aliviar el dolor que sentía. Puedes usar las cosas a tu alrededor para hacer un ruido o sonido apropiado o incluso puedes hacerlo tú mismo. A continuación, algunos sonidos que pueden ayudarte a calmarlo:
   
   • Enciende un aparato de sonido blanco.
   • Canta suavemente.
   • Tararea.
   • Enciende la radio en estática.
   • Enciende la aspiradora en otro cuarto.
   • Abre el grifo.
   • Pon música suave.
   • Pon sonidos de naturaleza.
4. Faja a tu bebé. Fajarlo es una gran forma de calmarlo porque cuando estaba en tu útero se sentía cálido y cómodo, hacerlo puede ayudarte a imitar esa sensación de seguridad. Para fajarlo, usa una manta pequeña y ligera, lo cual lo ayuda a permanecer dentro sin distraerse sacudiendo sus extremidades. Para mantenerlo a salvo del SMSL o problemas respiratorios, es importante asegurarte de no fajarlo muy fuerte y colocarlo sobre su espalda. Debes evitar fajarlo con su chupón para evitar asfixias y asegurarte de que pueda respirar. A continuación, te enseñamos cómo fajar a tu bebé:^[3][4]
   
   • Coloca la manta sobre una superficie plana.
   • Dobla hacia abajo uno de los extremos y coloca la cabeza de tu bebé sobre el doblez.
   • Envuelve uno de los extremos alrededor del bebé, fijando su brazo.
   • Toma el extremo que está debajo de los pies de tu bebé y llévalo hacia arriba, metiéndolo por encima del extremo de la manta colocada alrededor de tu bebé.
   • Toma el otro extremo y envuélvelo alrededor de tu bebé, fijando su otro brazo dentro.
5. Dale un baño tibio. Un baño tibio puede ser la técnica perfecta para calmar a algunos bebés. Puede ayudarlos a estar listos para una siesta o a relajarlos y hacerlos sentir menos tensos. Se ha demostrado que un solo baño tibio puede ayudar a aliviar la tensión de las personas adultas. Aunque no funciona con todos los bebés, puedes probarlo para ver si tiene un impacto positivo en tu niño. Por desgracia, algunos bebés se ponen más inquietos después de un baño con agua tibia; por lo tanto, presta atención cuando intentes esta técnica para ver el efecto que tiene en tu bebé.
   
6. Dale algo que pueda chupar. Si tu bebé está quisquilloso, tal vez quiera algo para chupar. Posiblemente, no necesite tu pecho o un biberón, pero puedes encontrar otra cosa que funcione. Puedes darle un chupón, poner su pulgar en su boca o, incluso, darle tu meñique, con el lado de la uña hacia abajo. Posiblemente, tu bebé se sienta mejor con estas ofertas simples.
   
7. Hazle masajes. Otra opción es masajear su cuerpo suavemente. Toca las palmas de sus manos, las yemas de sus pies, sus hombros y el resto de su cuerpo suavemente para tranquilizarlo con tus caricias llenas de amor. Puedes usar las yemas de tus dedos para masajearlo de manera suave, ayudando a aliviar la tensión que siente.^[5]
   
   • Solo recuerda que, al igual que con el baño con agua tibia, algunos bebés se ponen más inquietos después de recibir un masaje. Por lo tanto, debes estar atento cuando lo intentes para ver cómo se siente tu bebé.
8. Cambien de ambiente. Posiblemente, tu bebé esté así porque quiere un cambio de ambiente. Hacerlo, ya sea llevarlo a otra habitación o añadir elementos interesantes en la habitación en la cual se encuentran, puede darle algo para distraerse y aliviar toda su inquietud. Si no tienes fuerzas para hacer algo demasiado laborioso, puedes cambiar de habitación o puedes pararte cerca de una ventana, mirando hacia afuera. A continuación, algunos trucos que puedes hacer:
   
   • Miren una pecera, una pintura brillosa o algo interesante dentro del ambiente.
   • Enciende un ventilador elevado.
   • Atenúa las luces.
   • Vayan al patio trasero o al porche.
   • Dale un juguete nuevo.
9. Intenta hacerlo callar. Algunas veces, los bebés se fastidian más al escuchar su propio llanto. Puedes ayudarlo a calmarse, haciéndolo callar hasta tranquilizarse. Para hacerlo, hazlo callar suavemente de una manera muy dulce y tranquila, contrariamente a cómo callaría un bibliotecario a un estudiante. Para lograr callarlo, debes hablar un poco más alto que él, pero de manera suave. Luego, debes bajar el volumen de tu voz lentamente hasta que la voz de tu bebé suene igual a la tuya.
   

editarAsegúrate de satisfacer todas las necesidades de tu bebé

1. Asegúrate de que tu bebé no necesite eructar. Una razón por la que tu bebé esté quisquilloso es simplemente porque no ha eructado. Esto puede hacerle sentir dolor e incomodidad y puedes ayudarlo a aliviarlo. Para hacerlo eructar, solo necesitas cargarlo con tu brazo izquierdo con el rostro de costado sobre tu hombro. Luego, darle palmaditas en su espalda hasta escuchar un eructo. Sobar su espalda de abajo hacia arriba también puede ayudarte a aliviar el dolor de tu bebé.^[6]
   
2. Asegúrate de que su ropa sea cómoda. Otra razón puede ser porque su ropa no es cómoda. Revisa que la ropa no esté demasiado apretada ni lo esté pellizcando o haciéndolo sentir oprimido. Además, debe ser de material cómodo y que no irrite la piel de tu bebé.
   • Asimismo, tu bebé puede sentir demasiado frío o calor con cierta ropa. Toca su piel y asegúrate de que este no sea un problema.
3. Asegúrate de que tu bebé no esté fastidiado por un cambio en su rutina. Tal vez se sienta así porque están haciendo algo nuevo y no le agrada. Tal vez cambiaste la marca de la fórmula, lo llevaste a pasear antes de lo usual o están pasando tiempo en un lugar nuevo de la casa al cual no está acostumbrado. Aunque no puedes mantener la misma rutina para siempre, debes darte cuenta que esto contribuye a su fastidio.
   • Si quieres hacer un cambio, puedes intentarlo lentamente. Por ejemplo, puedes ir al parque 15 minutos antes en lugar de 2 horas antes en un día.
4. Asegúrate de que no esté cansado. Una razón puede ser el cansancio. Si lo ves bostezar o inquieto, bájalo y hazlo tomar una siesta. Tal vez no se dé cuenta de que necesite descansar más, pero debes calmarlo, apagar las luces y tranquilizarlo hasta que esté listo para dormir.
   • Incluso si tu bebé está fastidiado y activo, puede ser un signo de que está agobiado y necesita ayuda para calmarse.
5. Si se siente abrumado, dale menos estímulo. Otra razón es porque tal vez suceden muchas cosas en casa. Quizás, la televisión o música están con el volumen muy alto, las luces muy brillosas, muchas personas alrededor o tal vez tiene muchos juguetes en su cuna. Esta es una razón por la cual un bebé se pone quisquilloso y, si sospechas que este es el caso, necesitas simplificar las cosas alrededor y reducir el ruido y alboroto en la casa por un rato para poder calmarlo.^[7]
   • Ve qué impacto tiene en tu bebé bajar el volumen o apagar las luces. Te sorprenderás de ver que se siente mejor de manera instantánea.
   • Si le estás presentando personas nuevas, intenta hacerlo con una a la vez. Probablemente, se sienta abrumado y quisquilloso si diez familiares lo rodean a la vez.
6. Si se siente descuidado, dale más afecto. Una de las razones por las que llore es porque se siente descuidado y quiere más atención. Esto puede suceder si lo has dejado solo por mucho tiempo, si no han tenido contacto físico por unas cuantas horas o no le dedicas demasiado tiempo. De ser el caso, cárgalo, bésalo, abrázalo o solo pasa tiempo con él. Esto puede ayudarte a tranquilizarlo rápidamente si es la razón de su fastidio.^[8]
   • Si está llorando, pregúntate a tu mismo cuándo lo cargaste por última vez. Si han pasado más de unas cuantas horas, debes darle afecto físico de inmediato.
7. Ve si puedes diferenciar sus llantos. No todos los llantos se deben tratar de igual manera. A medida que aprendes a conocer a tu bebé, comenzarás a distinguir entre sus distintos llantos. Un llanto puede significar hambre y otro que se ha mojado. Aunque cada bebé es diferente, es importante saber que los bebés hambrientos tienden a estar inquietos y retorcerse silenciosamente y sus llantos aumentan a medida que su hambre aumenta. Un bebé adolorido, ya sea por una enfermedad, gases o sus dientes, tendrá un llanto más desgarrador y una mirada de sufrimiento.^[9]
   • Mientras más sensible seas a las necesidades de tu bebé y a lo que te dice, más sencillo será tranquilizarlo.
8. Ve si tiene cólicos. Los bebés con cólicos tienden a llorar y estar incómodos desde la segunda semana después de su nacimiento hasta la semana 12 o 14. Puedes darte cuenta de ello si tu bebé tiene un llanto agudo, frenético o repentino y si llora con el cuerpo rígido o tieso con sus puños apretados y una mirada de dolor o ira en su rostro. Después de 6 semanas aproximadamente, los cólicos alcanzarán su punto máximo. Luego, comenzarán a disiparse lentamente o, incluso, desaparecerán de manera abrupta. Esta puede ser una experiencia algo frustrante para los padres y bebés, pero pasará.^[10]
   • Puedes hablar con un pediatra sobre los cólicos, pero por desgracia no existe una cura real. Lo más que podrá hacer es recomendarte un medicamento para aliviar los cólicos o gotas Mylicon para tu bebé. Además, te pedirá tener paciencia, incluso si no es lo que quieres oír.
   • También puedes hablar con tu doctor sobre otros problemas que puedan estar ocasionando su llanto, tales como tu dieta si estás dándole de lactar, el reflujo ácido o alergias a determinados alimentos.

editarConoce qué no hacer

1. No sacudas a tu bebé. Aunque puedas sentirte frustrado de cuando en cuando, lo peor que puedes hacer es sacudirlo. Incluso hacerlo por algunos segundos puede ocasionar daños irreparables. Si sientes que estás perdiendo la paciencia con tu bebé, toma unos segundos o minutos para salir de la habitación hasta sentirte listo para regresar con él. Si sientes gran ira hacia él, acude a un médico de inmediato para mantenerlo a salvo.
   • Cerca de 1000 bebés mueren al año a causa del síndrome del niño sacudido y este se puede prevenir al 100%. Sacudirlo puede ocasionar muerte, daño cerebral, retraso mental, ataques de epilepsia e incluso ceguera.
2. No creas que dejará de llorar por sí solo. Muchos padres creen que si dejan que sus bebés lloren, todo estará bien. Por supuesto, existen casos en los cuales los bebés lloran mucho y finalmente se quedan sin fuerzas e incluso se duermen. No obstante, hay momentos en los cuales un bebé no está llorando para expresar cómo se siente, sino porque en serio le sucede algo malo.
   • Por lo general, debes evitar dejarlo llorar mucho, salvo que hayas intentado de todo por ayudarlo.
3. No solo le pongas el chupón. Aunque ponerle un chupón cuando está llorando o fastidiado puede ser una gran solución temporal para sus problemas, si lo haces demasiado, solo estarás ocultando el problema real. Puede ser una opción tentadora, en especial si estás en público, pero debes intentar descubrir qué necesita en lugar de usar un chupón como tu primer recurso.
   • Por supuesto, es genial usarlo algunas veces, pero evita depender demasiado de él si de verdad quieres saber cómo calmar a tu bebé.
4. No pruebes demasiados métodos juntos. Si está llorando y has intentado darle de comer, darle el chupón, pasear con él y mecerlo durante un periodo de 15 minutos, entonces corres el riesgo de no saber qué sucede con tu bebé. No solo serás capaz de saber qué necesita, sino que tampoco sabrás qué te ayudó a calmarlo.
   • Intenta un método a la vez hasta que creas ver que uno funciona. Te sorprenderás al descubrir que no necesitabas salir o traer un juguete nuevo.
5. No lo alimentes ni bien comience a llorar. Aunque posiblemente llore o actúe de manera quisquillosa cuando esté hambriento, no significa que es la única razón de su fastidio. Si lo alimentas siempre que llore, incluso si ya lo has alimentado recientemente, puede ocasionar que vea la comida como la mejor fuente de comodidad, lo cual puede ocasionar que coma de más y conlleve a problemas a futuro. Intenta mantener un horario para comer y no lo alimentes más de lo necesario solo para evitar su fastidio.
   • Por supuesto, mientras crezca y se desarrolle, sus hábitos alimenticios variarán y no debes evitar que coma si realmente está hambriento. Solo asegúrate de no usar la comida como solución para todos los problemas.

editarAdvertencias

• Nunca ignores el llanto de tu bebé, esperando que se detenga por sí solo. Puede ser algo serio.

editarReferencias

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Source: Wiki News

El agua de lavanda se usa comúnmente para aromatizar ropas blancas o prendas de vestir. Rocía un poco en casi cualquier tipo de tela antes de plancharla y el fresco aroma a lavanda permanecerá por días. También puedes usarla como ambientador o un spray para muebles. Si tienes problemas para dormir, rocía un poco en tu almohada para que te ayude a relajarte y quedarte dormido.

editarPasos

editarUtiliza aceite esencial de lavanda

1. Reúne tus suministros. El agua de lavanda es tan fácil de hacer que solo necesitas algunos suministros básicos. Puedes encontrar la mayoría de estos en tiendas de manualidades o en tiendas naturistas. Si tienes problemas para encontrar alguno, consulta en línea y considera ordenarlo. Esto es todo lo que necesitarás:^[1]
   
   • Aceite esencial de lavanda
   • Agua destilada
   • Hamamelis virginiana o vodka
   • Una jarra de agua de vidrio con tapa
   • Atomizador
   • Embudo
2. Añade estos ingredientes a la jarra de vidrio. Lo más importante es entender la proporción de los ingredientes cuando prepares agua de lavanda. Ten por seguro que si utilizas la cantidad correcta de lavanda, el agua olerá divinamente pero no será tan fuerte. Mezcla los siguientes ingredientes en la jarra de vidrio:
   
   • 85 ml (3 onzas) de agua destilada (puedes utilizar agua del grifo si no tienes agua destilada)
   • 28 ml (1 onza) de hamamelis o vodka (esto actúa como un preservante y ayuda a que el aceite de lavanda se distribuya en el agua)
   • 10 gotas de aceite esencial de lavanda
3. Agita la jarra. Asegúrate de ajustar bien la tapa y agita la jarra para mezclar el aceite de lavanda con el agua. El hamamelis o el vodka ayudará a que el aceite se mezcle con el agua.
   
4. Pon el agua de lavanda en un embudo para pasarlo al atomizador. Coloca el embudo sobre la boca del atomizador. Vierte cuidadosamente el agua de lavanda en la botella utilizando el embudo. Si te sobra agua de lavanda y no cabe en la botella, guárdala en la jarra hasta que se te acabe el líquido de la botella.
   
5. Usa tu agua de lavanda. Rocíala en tus ropas blancas, en tu ropa, en tus muebles o en tu almohada. El agua de lavanda tiene un efecto calmante, crea un ambiente refrescante y alivia el estrés.
   
   • El agua de lavanda también alivia los dolores de cabeza de manera natural.
   • Rocíala en tu piel antes de ir afuera como repelente natural.

editarUtiliza flores de lavanda

1. Reúne tus suministros. El agua de lavanda hecha a base de flores no tendrá un olor tan concentrado como el del agua de lavanda hecha de aceite esencial. El aceite esencial es la esencia de lavanda destilada y concentrada hecha a base de flores. El agua que sale de las flores será muy clara, pero bastante aromática. Esto es lo que necesitarás:
   
   • Un manojo de tallos de lavanda frescos o secos (para un total de 2 cucharadas de brotes)
   • 1/2 taza de agua
   • Bol de vidrio
   • Atomizador
   • Embudo
   • Colador de malla fina
2. Saca los brotes de lavanda de sus tallos. Las flores de lavanda crecen como pequeños brotes a lo largo de tallos rectos. Los brotes son los que contienen la esencia floral y es por eso que no necesitarás los tallos para preparar agua de lavanda. Para sacarlos del tallo, sujeta el tallo sobre el bol de vidrio, luego pellizca la base del tallo cuidadosamente y desliza tus dedos desde la base hasta la punta. Los brotes caerán dentro del bol.
   
   • También puedes comprar brotes de lavanda secos que ya hayan sido retirados de sus tallos. Busca en las tiendas de comida de alta cocina o en una tienda de hierbas.
   • Es una buena forma de utilizar las plantas de lavanda que crecen en tu jardín.
3. Hierve el agua. Vierte el agua en una pequeña cacerola y caliéntala a fuego alto hasta que hierva. No dejes de vigilarla por mucho tiempo porque empezará a evaporarse.
   
4. Vierte el agua hervida sobre los brotes de lavanda. Viértela cuidadosamente sobre los brotes para que empiecen a remojarse en el agua caliente. El calor extraerá los aceites de la flor y el agua llegará a tener un aroma a lavanda.
   
5. Cubre el bol y deja que los brotes se remojen. Deja que los brotes se remojen por unas horas o durante toda la noche. El proceso es similar al de la preparación de té. Deja que se remojen hasta que el agua se enfríe.^[2]
   
6. Cuela los brotes. Coloca el colador de malla fina sobre un bol. Vierte el agua en el colador para colar los brotes y luego bótalos porque ya no tienen esencia.
   
7. Pon el agua de lavanda en un embudo para pasarlo al atomizador. Coloca el embudo sobre la boca, vierte el agua de lavanda en el atomizador. Es agua está lista para usarla en tus ropas blancas, como un ambientador o como un instrumento de aromaterapia.
   
   • Si quieres que el agua se conserve durante más tiempo, puedes mezclarla con hamamelis o vodka. Agita bien la botella para distribuir completamente.
   • También puedes guardarla en el refrigerador para mantenerla fresca.

editarConsejos

• Utilízala dentro de los 6 meses de producción.
• Conserva la mezcla en un ambiente oscuro y fresco.

editarReferencias

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Source: Wiki News

Este fizz de limón es refrescante y estimulante. Para hacerlo se usa un limón fresco, y por lo tanto es una gran fuente adicional de vitamina C en tu dieta.

editarIngredientes

• 1 limón lavado y partido a la mitad
• 1 taza de agua mineral o agua con gas
• 4 cubos de hielo
• 4 cucharadas de jugo de manzana concentrado
• Menta (decoración)

editarPasos

1. Exprime el limón.
2. Pon el jugo de limón, el agua mineral o con gas, los cubos de hielo y el jugo de manzana concentrado en la licuadora. También pica la mitad de la cáscara de limón exprimido y agrégala a la mezcla.
3. Licua completamente.
4. Cuela la mezcla con un colador y sobre un vaso alto.
5. Agrega la menta para decorar. Ahora está listo para que lo sirvas.

editarConsejos

• Si quieres, prueba diferentes tipos de bebidas con esta receta para hacer tu propia mezcla.
• Usa una gaseosa de lima-limón, como Sprite ¡para darle más sabor y gas!.

  En lugar de agua mineral, puedes usar una gaseosa de lima-limón ¡para darle más sabor y gas!

editarCosas que necesitarás

• Exprimidor de cítricos
• Tabla de cortar y cuchillo
• Licuadora
• Colador
• Vaso alto u otro vaso apto para servir

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El sukiyaki es una sopa japonesa de res y verduras que se come tradicionalmente durante el invierno. En Japón, dado que la carne es costosa y generalmente se reserva para ocasiones especiales, el sukiyaki es uno de los platos que se comen durante una celebración especial después del día de pago. Sin embargo, ya sea que celebres o no, el sukiyaki es muy divertido de prepararlo y por si fuera poco sabe delicioso. Reúnete con tus amigos y familiares para este plato inclusivo y reconfortante.

editarIngredientes

editarCarne, verduras y fideos

• 355 ml (12 oz) de solomillo u otro similar, y córtalo finamente
• ¼ taza de sebo (grasa de carne de res), varias cucharadas de aceite vegetal o incluso la mantequilla también servirá
• 237 ml (8 oz) de tofu yaki (a la parrilla), también servirá cualquier otro tofu sólido
• 1 col china (napa) pequeña o la mitad de una grande
• 1 docena de champiñones shiitake y un paquete de champiñones enoki, reemplázalos por champiñones portobello si no puedes encontrar ninguno
• 1 cebolla de verdeo (negi), también servirá la mitad de un grupo de cebolletas
• 2 atados de hojas de crisantemo (shungiku), berro, espinaca o cualquier otra verdura de hoja servirá
• 1 paquete de fideos de camote (shirataki), también servirá cualquier fideo celofán
• 1 huevo crudo por persona (opcional)
• 1 paquete de fideos udon frescos o congelados (opcional)

editarSalsa de sukiyaki

• ½ taza de sake para cocinar
• ½ taza de mirin (vino de arroz japonés similar al sake)
• 1/3 taza de salsa de soya
• ¼ azúcar cruda, el azúcar granulada también servirá

editarPasos

editarPrepara los ingredientes

1. Prepara los fideos shirataki poniéndolos a hervir y después colócalos en una olla de agua fría. Tan pronto como los fideos hiervan, apaga el fuego y cuela los fideos. Sumérgelos en un tazón con agua fría.
   
   • Los fideos shirataki no necesitan cocinarse mucho. Más bien, se les sancocha para eliminar su el olor. Después, los fideos shirataki podrán absorber el sabor completo de la salsa de sukiyaki.
   • Si usas otro tipo de fideos, mira las instrucciones y sancóchalos hasta que estén solo a un par de minutos de estar al dente.
2. Corta la carne de res lo más fino posible o pide a tu carnicero que te ayude. El sukiyaki requiere una carne de res muy delgada. Elige un corte de solomillo jaspeado (o uno similar), para lograr resultados muy buenos.
   
   • Coloca la carne de res en el congelador por un par de horas si quieres cortar la carne tú mismo. Cuando está dura pero no completamente congelada, la carne de res es mucho más fácil de cortar muy finamente.^[1]
3. Quita los tallos de la col china antes de cortar las hojas. Los tallos de la col son un poco más fibrosos y tardan más tiempo en cocinar. Por tanto, corta justo alrededor de los tallos de la col hasta que estos se puedan separar de las hojas. Córtalos en trozos de 3 cm (1 pulgada) o más pequeños. Pica las hojas groseramente en trozos grandes.
   
4. Prepara los champiñones. Si no pudiste conseguir champiñones shiitake, corta cualquier champiñón que tengas en trocitos. Si pudiste conseguir el shiitake, a continuación podrás ver cómo prepararlo de forma tradicional:
   
   • Quita el tallo del shiitake con un cuchillo. Haz una pequeña estrella o cruz en el sombrerillo del champiñón con un cuchillo. Imagina una línea recta que atraviesa la mitad del sombrerillo. Toma un cuchillo y haz un corte con un ángulo de 30° a lo largo de esta línea recta, saca solo una cantidad pequeña del interior del champiñón, lo suficiente para mostrar la parte blanca. Inclina el cuchillo en la dirección opuesta y haz otro corte de 30° por el otro lado de la línea. Repite este proceso de forma perpendicular para hacer una cruz, y otra vez para hacer una estrella.
   • Para los champiñones enoki, solo lávalos y córtales la raíz para prepararlos.
5. Corta el negi en trozos de 3 cm (1 pulgada) aproximadamente con cortes diagonales.
   
6. Saca las hojas de crisantemo de su tallo. Si lo reemplazas con espinaca o berros, enjuágalos bien y separa las hojas de los tallos. Después, desecha los tallos.
7. Prepara la salsa de sukiyaki. En una olla, hierve ½ taza de sake, ½ taza de mirin, 1/3 taza de salsa de soya y ¼ taza de azúcar a fuego medio. Tan pronto hierva, quita la salsa de sukiyaki del fuego. El objetivo es quemar el alcohol del sake, no reducir la salsa.
   

editarPrepara el sukiyaki

1. Calienta un caldero mongol grande a fuego medio. La forma tradicional de cocinar sukiyaki implica un caldero mongol de cerámica o de hierro fundido con una hornilla de queroseno debajo. De esta forma, el chef puede cocinar en la mesa que pretende servir. Otra alternativa es poner una olla eléctrica para también aprovechar el cocinar en la mesa.
   
   • Si no tienes ni el caldero mongol ni la olla eléctrica con los cuales cocinar, evidentemente puedes preparar el sukiyaki en una hornilla alejada de la mesa. Solo asegúrate de escoger una olla grande que tenga tapa.
2. Coloca la porción de sebo de res, cerdo u otra grasa en la olla. El sebo de res es tradicional, pero el de cerdo o incluso el aceite vegetal se pueden usar si lo que buscas es una comida más saludable.
3. Introduce la carne de res cortada finamente en la olla y cocina hasta que solo pierda su color rosado. Mantendrás la carne de res en la olla mientras los otros ingredientes se cocinan, así que ten cuidado de no cocinarla demasiado. Una vez que la carne de res pierda su color rosado, pásala a un lado de la olla de forma que no se cocine tan rápido.
   
   • Algunos cocineros agregan un poco de salsa de sukiyaki a la olla mientras cocinan la carne de res.^[2] La salsa de sukiyaki bullirá y se reducirá rápidamente por la salsa de soya.
   • Otros cocineros prefieren endulzar un poco la carne con azúcar común mientras la fríen en la olla con la grasa. No hay ninguna razón por la que no puedas hacer ambas.
4. Introduce los tallos de col, el tofu yaki y los champiñones en la olla. Mantén separados todos los ingredientes, cada ingrediente se debe apiñar por separado en la olla.
   
5. Coloca los fideos shirataki colados en la olla muy lejos de la carne de res. Dado que los fideos shirataki contienen un compuesto que endurece la carne de res, sepáralos de esta mientras se cocinen todos los ingredientes.
   
6. Termina de colocar los ingredientes restantes en la olla. Introduce las hojas de col, de crisantemo y las cebollas en los lugares restantes de la olla.
   
7. Agrega la salsa de sukiyaki restante y tapa la olla para hervirla a fuego lento.
   
8. Hierve a fuego lento la olla tapada de 3 a 5 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y los tallos de la col hayan perdido su crujido.
   

editarSirve el sukiyaki

1. Prepara una salsa para mojar al batir un huevo por cada persona a la que le sirvas. De forma tradicional, se sirve una salsa para mojar de huevos crudos al lado del sukiyaki.^[3] Quizás la combinación no suene muy apetitosa para los occidentales, pero es una buena combinación sorprendentemente, incluso si no estás predispuesto a que te guste.
   
   • Si te preocupa que los huevos crudos estén contaminados por salmonela o no te gusta el sabor, omítelos. Por si sirve de algo, la salmonela es muy rara en los huevos crudos. ^[4]
2. Baña la carne y las verduras en los huevos crudos antes de comer. Solo saca del caldero mongol lo que luzca apetitoso y báñalo en el huevo.
   • Si no lo comes con la familia o amigos cercanos, usa las puntas más gruesas de tus palillos chinos para sacar la comida de las ollas comunales. Esto se considera educado.
3. Continúa agregando más carne y verduras en la olla a medida que comas. Si hay sobras que no se encontraban la primera vez que se sirvió la comida, cocínalas en este momento en la sopa restante. La carne y las verduras de hoja tardarán menos tiempo en cocinarse que las otras verduras.
4. Si queda algo de sopa, guárdala y sirve los fideos udon con ella al día siguiente. En Japón, es tradicional usar la sopa restante como la sopa para los fideos udon. Si no tienes la sopa suficiente pero quieres más, usa la receta de la salsa de sukiyaki anterior y combínala con la salsa restante. Hierve la sopa otra vez, después baja el fuego para cocer a fuego lento. Si la sopa tiene un sabor muy fuerte, diluye la sopa con 1/3 taza de agua y pruébala otra vez.

editarConsejos

• Para ser muy auténtico, puedes comprar una hornilla de queroseno para cocinar en la mesa.
• Los mercados japoneses pueden vender “sets de sukiyaki”, que contienen todos los ingredientes ya cortados, excepto la carne, tofu y salsa. Esto hace que preparar sukiyaki sea muy sencillo, pero probablemente no se compare con el sukiyaki real.
• El sukiyaki es muy apto para los niños. A los niños les gusta con más azúcar y adoran sacar los ingredientes de la olla, ya que escogen lo que les gusta.

editarAdvertencias

• Los niños pequeños deben mantenerse alejados de la hornilla de queroseno y de la sopa caliente.
• Si vas a usar una hornilla de queroseno, asegúrate de estar en un área bien ventilada y que no haya nada inflamable en la mesa.
• Si quieres usar huevos crudos, es mejor tener los huevos de corral u orgánicos para prevenir el riesgo de la salmonela.

editarReferencias

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Source: Wiki News

A pesar de que la basura es basura para nosotros, puede ser una comida o dos para los animales salvajes y curiosos. Muy conocido para hacer una botana de cualquier cosa que hayas arrojado a la basura, los mapaches se detendrán un poco para sacar sus premios de la basura.
¿Que puedes hacer para parar a estas lindas y curiosas criaturas desparramen toda la basura en tu césped? Afortunadamente, existen varias opciones que puedes escoger. Lee sobre algunos pasos que sugerimos para mantener a los mapaches fuera de tus botes de basura.

editarPasos

1. Centrate en la basura. Tu primera defensa es de seguro que la lata de basura sea impenetrable como una fortaleza contra mapaches. Cómprate un bote para basura que se fije al lugar.
   
   • Toma en cuenta que los botes de plástico tienen la tapadera sujeta al bote. Sin embargo, ten cuidado pues los mapaches pueden masticar el plástico de los botes.
   • Si no estas seguro que clase de bote escoger, pregunta al vendedor que te ayude, menciónale que probablemente sea un mapache y que quieres un bote con cerradura especial para mapaches.
   • ¡Nunca dejes expuesto tu bote de basura con la tapa fuera! Esto es una invitación.
2. Asegura la tapadera del bote de basura con pinzas todo el sistema de seguridad puesto. Alternativamente, puedes utilizar una cadena y un candado para cerrarlo. Los mapaches son inteligentes para destaparla.
   
   • Para una tapadera que no cierre bién, coloca plástico de manguera alrededor del bote para que tenga un cerrado hermético, esto resultará difícil de abrir para los mapaches.
   • Amarre la tapadera de tu bote de basura con una cuerda o manguera o un cordón de seguridad pásalo por las asas del bote y alrededor. Enrollando el cordón alrededor dos veces, eso desanimará al mas intrépido.
3. Coloca una roca, un block de cemento o cualquier otra cosa que sea pesada en la parte alta de la tapadera del bote de basura.El único problema con esto es lo pesado del artículo. Si los recolectores tienen problemas para levantar el bote, probablemente no querrán volver a llevarse la basura.
   
4. Rocía el interior del bote de basura con amonio. Alternativamente coloca amonia, o algunas ropas rociadas con amonia dentro del bote.
   
5. Espolvorea un repelente para mapaches alrededor de los botes de basura. A los mapaches no les gusta ningún tipo de repelente.
   
   • Si no deseas utilizar granulos repelentes, puedes utilizar pimienta.
   • Otros repelentes pueden ser aceite de mostaza y naftalina.
6. Instala iluminación con detección de movimiento alrededor de donde vives, para mantener los botes de basura libres de mapaches, ya que ellos prefieren la oscuridad y probablemente se asusten con la luz brillante.
   
   • Si en el lugar es posible, coloca un radio cerca del bote sintonízalo en las noticias o en la estación de plática. El sonido de las voces humanas puede disuadir al mapache de la basura. Puedes aumentar o disminuir el volumen como tu prefieras.
7. Coloca el bote de la basura en un área segura o encerrado en un garage o en un cobertizo.Así los botes quedarán protegidos.
   

editarPasos

• Dado que los mapaches son criaturas nocturnas, saca tus botes de basura por la mañana para que la recolecten en vez de dejarla toda la noche afuera y puede que te la desparramen.
• Asegúrate de limpiar bién después de cada barbacoa en el patio para evitar que los mapaches ataquen tu patio. A los mapaches les encanta la barbacoa.
• Amarra las asas de tu bote de basura a unas estacas de madera o de metal fijándolas en el piso. Para evitar que les caiga a los mapaches o derramen la basura.
• Si tienes una cerca en tu patio, considera colocar una malla de alambre por la parte de abajo de la cerca y extiéndela por algún tramo para evitar que los mapaches escarben y entren al patio y lleguen a los botes de basura.
• Asegúrate de sellar bien las bolsas antes de colocarlas en el bote de basura.
• Coloca los botes de basura en una parte mas alta. Los mapaches pueden saltar. Necesitas hacer un esfuerzo mas para colocarlos mas alto, si no otro es el que estará en tu basura.

editarAdvertencias

• No trates de intentar siquiera atrapar o poner una trampa tu mismo. Estos animales son furiosos y pueden portar la rabia. Siempre contrata personal especializado para atraparlos.
• Nota: en algunos estados de EUA es ilegal usar trampas para mapaches, revisa las leyes oficiales en tu área.
• Si tienes tu mascota fuera de casa, evita dejar comida y agua durante la noche, esto puede atraer a los mapaches durante la noche.

editarCosas que necesitarás

• Un bote de basura, si es posible de metal
• Una manguera, cable, bloque de cemento, cadena y candado, etc.
• Amonio

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El bicarbonato, también conocido como bicarbonato de sodio, es un compuesto químico hecho de sodio, hidrógeno, carbono y oxígeno. Es una substancia alcalina que es similar a la sal y reacciona a las substancias ácidas, incluyendo a la mayoría de los líquidos. La reacción desprende dióxido de carbono en gas. Existe de forma natural en la bilis y neutraliza los ácidos estomacales. El bicarbonato es utilizado frecuentemente para hornear, para la limpieza personal y en proyectos de ciencia debido a su habilidad de reaccionar químicamente con los ácidos. Este artículo te dirá cómo activar el bicarbonato para algunos de sus usos más comunes.

editarPasos

editarActiva el bicarbonato en las recetas

1. Pon tu bicarbonato en un lugar fresco y seco. El bicarbonato no caduca si es almacenado bajo estas condiciones.
   
2. Asegúrate de que tu receta pida bicarbonato y no polvo para hornear. El polvo para hornear es una mezcla de bicarbonato con una substancia ácida. El bicarbonato es una agente fermentador esencial para las recetas que necesitan ácidos, tal como leche con mantequilla, vinagre, crema ácida, yogur, limón o jugo de naranja, cocoa, chocolate, miel, jarabe de maple, fruta, melaza o azúcar morena.
   
   • No deberías usar bicarbonato en recetas que no incluyan estos ácidos o algunos similares. Sin la reacción química que crean, el agente fermentador no se activa y puede generar un sabor a jabón o salado.
3. Mezcla los ingredientes secos y los húmedos por separado. Esto por lo general significa mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal en un tazón; para después mezclar bien la leche con mantequilla, los huevos, el azúcar morena y los demás ingredientes húmedos.
   
4. Mezcla los ingredientes húmedos y los secos justo antes de que estés listo para cocinar la receta. El bicarbonato es un ingrediente común en la masa para panqueques, panes y recetas con harina debido a que la reacción forma burbujas que crean una textura crujiente y ligera. Querrás calentar tu estufa o tu horno antes de mezclar los ingredientes húmedos con los secos.
   
   • No mezcles demasiado los ingredientes húmedos con los secos. Esto puede crear una masa dura debido a que ha terminado de reaccionar.
5. Deja que la reacción química haga su trabajo en la masa por no más de 5 minutos. Hornea o cocina tu receta.
   

editarActiva el bicarbonato en un volcán

1. Crea un modelo de volcán. También puedes usar simplemente un tazón de cristal para demostrar la reacción entre una substancia alcalina y una ácida. Por lo general se utiliza un volcán para los proyectos de ciencia debido a que pareciera explotar desde arriba como lava.
   
   • Si haces un modelo de volcán, asegúrate de dejar un hueco en el medio para poner ahí los ingredientes para la reacción química. Puedes poner un tazón adentro del volcán.
2. Pon una taza (206 gr) de bicarbonato dentro del tazón para que sirva como tu base alcalina. La cantidad que usarás dependerá del tamaño de la reacción que quieras crear. No necesitas ser exacto con las medidas.
   
3. Vierte una taza (237 ml) de vinagre blanco destilado en un tazón. Activar el bicarbonato significa que el ácido neutralizará la base alcalina. El ácido acético del vinagre causará una reacción burbujeante conforme se desprenda el dióxido de carbono de la base.
   
   • Utilizando una mezcla de bicarbonato y vinagre en un lavabo o en una cacerola de acero inoxidable también limpiará y quitará los olores. La reacción química puede ayudar a limpiar una mancha de comida difícil de sacar. Restriega gentilmente con una esponja después de que la reacción química se haya llevado a cabo.
     

editarActiva el bicarbonato para la limpieza personal

1. Mezcla una cucharada (4 gr) de bicarbonato con unas cuantas gotas de agua oxigenada para formar una pasta de dientes natural. El agua oxigenada activará el bicarbonato. La textura granulosa del bicarbonato ayudará a limpiar la superficie de los dientes y la mezcla neutralizará los ácidos de la boca.
   
2. Espolvorea una pequeña cantidad de bicarbonato en tu cabeza y mójala con agua para formar un champú. Restriega tu cráneo con tus dedos y la base alcalina neutralizará la grasa naturalmente ácida de tu cráneo, llamada sebo. Esto es mejor usarlo en cabello grasoso y no en cabello seco o rizado.
   
3. Combina 4 cucharaditas (51 gr) de bicarbonato con 10 gotas de aceite con esencia para formar un desodorante natural. Mezcla 4 cucharaditas (51 gr) de bicarbonato con 1 cucharadita de aceite de oliva para crear un exfoliante. El bicarbonato reaccionará químicamente con el sudor ácido o con la grasa de la piel y neutralizará los olores.
   

editarConsejos

• El polvo para hornear es un agente fermentador fuerte y es más común en panes y galletas. Está hecho parcialmente de bicarbonato pero tiene un sabor más sutil que este. Asegúrate de no usar ambos ingredientes de manera intercambiable.
• frecuentemente se deja una caja abierta de bicarbonato en el refrigerador para neutralizar los olores. Muchos olores son altamente ácidos y el bicarbonato reacciona, lo que neutraliza las substancias. Este es el motivo por el que la caja de bicarbonato debe ser remplazada regularmente.

editarCosas que necesitarás

• Bicarbonato
• Vinagre u otro ingrediente ácido
• Batidora
• Tazón
• Agua
• Agua oxigenada
• Aceite con esencia
• Aceite de oliva

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Aquí tienes unos simples pasos para fortalecer los músculos de tu espalda.

editarPasos

1. Ve a un gimnasio. Existen máquinas con pesos que te ayudan a desarrollar una espalda más fuerte. Las tres ejercicios de máquina más útiles son remo sentado (o remo en polea baja), buenos días y jalón lateral. Estos ejercicios trabajarán sobre grupos musculares específicos de tu espalda y los fortalecerán. Recuerda aumentar tu ingesta de proteínas después de hacer ejercicio.
   
2. Utiliza pesas. El mejor ejercicio para tus laterales son las flexo extensiones de brazos (o dominadas) y las flexo extensiones de brazos con los brazos separados. Para la parte inferior de la espalda, haz hiperextensiones. Estas son incluso más efectivas si sostienes peso mientas las haces.
   
3. Mejora tu resistencia. Algo que puede ayudar a tu espala a trabajar constantemente es mantener una postura correcta al caminar. Si procuras mantener una postura apropiada durante el día, podrás asegurarte de que tus músculos estén trabajando constantemente y mejorando su fuerza y rendimiento.
   
4. Reemplaza tu silla con un ejercicio de balón suizo (uno de esos balones inflados gigantes de goma). Si te sientas y te balanceas sobre el balón en lugar de estar encorvado sobre tu silla podrás mejorar tu resistencia muscular.
   

editarConsejos

• Ingiere alimentos saludables ricos en proteínas y carbohidratos (a menos que estés intentando perder peso).
• No les exijas demasiado a tus músculos. Si sientes que no puedes hacer algo o te duele, tómate un descanso.

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A muchos nos encanta ir a degustaciones de vinos o tomar una copa de vino en una ocasión especial, pero cuando lo bebemos, nos desagrada el sabor fuerte y seco de los taninos. Por suerte, adquirir el gusto por el vino es más fácil de lo que crees. Hay tantas variedades, ¡que alguna te va a gustar! Hay tantas variedades, ¡que alguna te va a gustar!

editarPasos

1. Prueba muchos vinos. Tal vez no te guste el vino porque los que ya probaste no son compatibles con tus gustos. Al exponerte a una gran variedad de vinos, incrementas la posibilidad de que encuentres uno que te guste mucho.
   • Los distintos varietales (varedades en los vinos) tienen diferencias obvias y sutiles, en sabor y en carácter. Los cambios de sabor, dulzura, aroma y otras características son el foco de los vinos varietales, los más comunes en el mercado.
   • Los diferentes mezclas combinan las características de varietales de uvas para crear sabores balanceados y complejos –a veces necesitan años para lograr un sabor maduro.
   • 

     Hay muchos más vinos que el blanco y el tinto: rosé, vino de hielo, vino espumante, madeira, oporto, jerez, y luego los destilados del vino, como el armañac o el brandy.  Todos ellos surgen de diferentes métodos de procesar la fruta, el jugo o el vino.

   • Vinos jóvenes y añejados. Se diseñan tanto vinos para ser consumidos inmediatamente como para mejorar con el pasar del tiempo. Prueba ambos tipos, y compra un lote del mismo vino y prueba uno cada año, para experimentar el sutil cambio del tiempo.
   • Algunos vinos son más accesibles para quienes están aprendiendo.
     • Los vinos blancos no tan secos como el Viognier o el Riesling son más fáciles de apreciar para un novato, comparados con un Sauvignon Blanc muy seco o un Chardonnay.
     • Entre los tintos, el Zinfandel californiano, menos seco, es más frutado y puede ser más accesible que un Cabernet o Pinot Noir.
     • En general, los nuevos vinos de California y Sudamérica tienen un sabor frutal más pronunciado y son menos secos que los vinos franceses o italianos. Podrían ser un modo más fácil y barato de entrar en el mundo del vino.
2. Toma tu tiempo al degustar el vino. No exageres, pero para aprovecharlo al máximo, deberías degustarlo lentamente.
   • Gira el vino vigorosamente en la copa, y observa cómo se ve y actúa. Examina el color, especialmente a contraluz.
   • Usa una copa que atrape el aroma, y huele profundamente después de girarlo (los aficionados meten la nariz en la copa al hacerlo). Busca comparaciones con otras cosas que hayas olido, como fruta cortada, hierbas picadas o incluso té caliente.
   • Gira el vino en tu boca, sintiéndolo. Hazlo pasar por la punta, ambos lados de la lengua, debajo de ella y el final de la boca. Luego de degustarlo, trágalo o escúpelo. Luego respira por la boca llevando el aire a todas sus partes. Esto cambiará el sabor del vino, a veces, fuerte y repentinamente. Nuevamente intenta establecer comparaciones con otras cosas que hayas probado. Siete los cambios del sabor a medida que se disipa en la lengua, y cuánto dura ese “final”.
3. Descubre tu paladar. Ningún vino se adecua a todos. Todos tienen sus preferencias, y al conocer las tuyas, puedes mejorar tus selecciones y experiencias significativamente. Al degustar el vino, anota tus impresiones, y busca esquemas en tus preferencias. Los vinos tienen cuatro componentes básicos: sabor, taninos, alcohol y acidez. Pueden tener sabor a frutas, cuero, especias, nueces, vainilla o alguna combinación de los mismos. ¿Cuáles te gustan? ¿Prefieres taninos fuertes o sutiles? ¿Y el alcohol y la acidez?
4. Experimenta con el vino.
   • Retira del refrigerador el vino blanco unos 30 minutos antes de servirlo, y enfría el tinto unos 20-30 minutos antes de probarlo. Cuando el vino blanco se sirve demasiado frío, las notas frutales y florales disminuyen y aumenta la percepción de la acidez. Enfriar el vino tinto delicadamente ayudará a reducir el sabor del alcohol, lo que puede tapar otros sabores cuando el vino está tibio.
   • Prueba los vinos con distintas comidas. Los vinos blancos secos combinan con frutas y quesos suaves, como el Brie. Los tintos fuertes y de cuerpo tienden a combinar con sabores robustos como la carne asada, vinos añejos o chocolate muy amargo.
   • 

     Muchos vinos se benefician con el decantado (verterlo en una botella con una gran superficie). Exponer el vino al aire suaviza los taninos y balancea los sabores. Los vinos secos, de cuerpo, suelen mejorar con el decantado, especialmente cuando son jóvenes.

   • Los snobs del vino rechazan la idea de mezclarlos, pero el vino con hielo, mezclado con jugo de frutas, con licores u otras cosas extrañas puede dar bebidas de excelente sabor.
   • Agrega hielo especialmente con los vinos más pesados o dulces. El frío adormila tus papilas sensitivas, disminuyendo la fuerza de algunos vinos (y sus cualidades astringentes).
5. Bebe vinos en diferentes lugares. Tu nivel de confort, los alrededores e incluso la hora del día pueden influenciarte al probar el vino. Igual que muchos disfrutan de una cerveza fría frente a la TV, tal vez la privacidad de tu casa al final del día, una cena romántica, o un evento social con música y buena comida te hagan sentir más aventurero.
   • 

     Prueba vinos maridados con diferentes tipos de comida, especialmente con frutas, quesos y carnes.

   • Prueba los vinos en lugares donde puedas disfrutar de una bebida suavemente alcohólica: eventos deportivos, picnics, un recreo a la tarde o bares de moda. Descubrirás que cada vino combina con un ambiente: los dulces espumantes para una celebración, un tinto profundo para leer un libro a la noche, etc.
   • Algunos vinos funcionan según las estaciones. Los blancos frutales fríos son buenos para los días de calor, y el vino caliente y especiado es tradicional para las noches largas del invierno. Busca en tu historia familiar tradiciones de vino que no conozcas.
6. 

   Haz muchas cosas relacionadas con el vino. Lo más interesante del vino es que no es simplemente una bebida. Hay una gran historia que va de la uva al vaso. Al aprender sobre el vino, crecerá tu apreciación y estarás más receptivo al probar distintas variedades.

   • Estudia las uvas, la viticultura, la historia del vino y sus regiones, etc. Lee periódicos sobre el tema.
   • Haz tours a los viñedos, visita vinerías y ve a degustaciones.
   • Encuentra bares de vinos y restaurants con buenas bodegas para probar vinos raros o inusuales, y maridados con diferentes platos.
   • Sal con otros interesados, únete a un club de vino, anótate en boletines.
   • Aprende la jerga. Presta atención a las palabras que describen los vinos y sus sabores. Al menos, aprende a pronunciar los nombres de los distintos tipos de vino.

editarConsejos

• Observa la moda hacia la variedad, de experiencias, tipos, edad, situación. La variedad de oportunidades es la mejor forma de adquirir el gusto por el vino. El buen gusto es sólo la habilidad de elegir vinos que puedas disfrutar.
• Oye las elecciones de los demás, y compáralas con las tuyas. Si a tu tía ensalza el Chianti pero le gustan los vinos demasiado secos para tu gusto, entonces habrás encontrado un vino que no te gustará. Pero si un amigo al que le gustó lo mismo que a ti compra algo que nunca probaste, es muy posible que lo quieras probar.
• Por sobre todo, ¡deja que tus papilas decidan! Si algo no te gusta, no lo bebas. La vida es demasiado corta para tomar vinos que no te gustan, incluso si el editor de Snobs del Vino lo ensalzó el mes pasado. Un Chablis barato o un rosé te podrían encantar, incluso si la revista habló mal de ellos.
• Recuerda que no todos los buenos vinos se conservan. Algunos no se pueden guardar en la bodega, así que bébelos en su momento de plenitud.
• El vino es muy susceptible a la oxidación. Una botella abierta se arruinará en contacto con el aire, y es mejor consumirla dentro de las 24 horas.
• El color es un buen indicador de que un vino blanco está malo. El vino blanco debería tener un suave matiz dorado. Cuando el color es más oscuro y se acerca al naranja o al marrón claro, ya no se puede tomar.
• El vino suele consumirse durante la comida o después de la misma y con otras bebidas. Comer o beber (incluso otros vinos) antes de consumir un vino puede afectar su sabor. Evita la comida y bebida dulce antes de tomar vinos secos. (Nota: Los efectos de los dulces pueden permanecer 30 minutos.) Hay excepciones. Algunos chocolates amargos pueden complementar  tintos relativamente secos. Pero cuidado, a muchos no les gusta combinar un buen tinto seco con un postre dulce.
• Ve a degustaciones en vinerías. Aprenderás sobre vinos y sus variedades.

editarAdvertencias

• No bebas y conduzcas u operes máquinas.
• Bebe con moderación. Las mujeres embarazadas o que están amamantando sólo deberían beber si su médico lo considera seguro. El consumo alcohólico, especialmente combinado con cualquier medicamento, puede ser muy riesgoso para la salud.
• Algunas personas son alérgicas al vino. Si tienes una reacción física al vino, intenta no adquirir el gusto por el mismo sin antes consultar al médico.
• A algunas personas les afecta la acidez del vino, causando sensibilidad en los dientes.

editarCosas que necesitarás

• Vino
• Copa
• Decantador (opcional)

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• Cómo seleccionar una botella de vino
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• Cómo servir vino

Source: Wiki News

La sopa misoshiru es muy popular en Japón y en la región del Pacífico. También se ha convertido en una comida principal en la cultura japonesa. Los restaurantes coreanos sirven una sopa parecida pero que sabe diferente.

editarIngredientes

• 7 g (1/4 onzas) de algas secas (wakame)
• 120 g (4 1/4 onzas) de tofu blando fresco o tofu o tofu sedoso de larga duración
• 400 ml (13 1/2 fl oz) de dashi (caldo de pescado y algas) o 400 ml (13 1/2 fl oz) de agua y 2.5 ml (1/2 tsp) de dashi en polvo
• 20 ml (1 1/2 tbsp) de de pasta de miso
• 2 cebollas tiernas medianas
• Setas Portebello o Shitake

editarPasos

1. Calienta el dashi. Echa el dashi en una olla o cazo más grande, ponlo al fuego y pon el fuego al máximo.
2. Pon el wakame a remojo. Pon las algas en un pequeño bol y añade agua hasta cubrirlas bien. Con esto, lo que hace es expandir el alga hidratándola.
3. Diluye el miso poniéndolo en una taza y echando un poco de dashi para diluirlo. Remuévelo bien hasta que se disuelva. Echa la mezcla en la olla y revuelve.
4. Corta el tofu en cubitos de 1 cm. Puedes cortarlo como quieras, más grandes o más pequeños, dependiendo de tu estilo y gusto. Añade los trozos de tofu al cazo y baja el fuego.
5. Añade el wakame al cazo. No hay que dejarlo hervir, ya que puede variar los sabores del plato.
6. Sirve la sopa de miso en boles. Corta las cebollas tiernas y adereza cada bol antes de servir.

editarConsejos

• El miso contiene enzimas nutritivas; ten cuidado de que no hierva una vez hayas añadido el miso.
• Añadidos deliciosos (pero no tradicionales): corta un poco de jengibre y déjalo cocer a fuego lento durante unos minutos en la sopa de miso antes de servir (remueve antes de servir); añade trocitos finos de zanahoria cruda (bien lavada) o daikon al caldo cuando estés calentándolo; y/o rehidrata algunas setas secas con el wakame. El bok choi en trocitos es delicioso y hace que tu miso sea un capricho más nutritivo y sustancioso. También puedes intentar recrear la versión de tus restaurantes favoritos.
• Usa el tenedor o palillos chinos para los trozos grandes y después bébete el líquido.

editarAdvertencias

• Sírvela caliente después de hacerla.
• No tomes mucha ya que tiene mucho sodio.

editarCosas que necesitarás

• 1 jarra medidora
• 1 cazo
• 1 bol pequeño
• 1 taza
• 1 cuchara sopera
• 1 cucharita
• 1 cuchillo afilado
• 1 tabla para cortar

editarReferencias

• VideoJug – Gracias a VideoJug por las imágenes e instrucciones usadas en este artículo.

Source: Wiki News

Si vas a añadir una capa adicional a la cubierta del techo, sólo te tendrás que preocupar por estimar la cantidad de tejas y clavos. Si vas a sustituir un viejo tejado por una nueva estructura, tendrás que estimar los materiales del techo, tales como fieltro, recubrimiento y borde de goteo. Aquí te diremos cómo traducir las mediciones en paquetes de tejas para una estimación más precisa de los materiales de tu techo.

editarPasos

editarEstimación de tejas

1. Encuentra los metros cuadrados de tu azotea. Mide la longitud y el ancho de cada parte del techo, multiplica la longitud por el ancho de cada plano, y luego suma el resultado de todos los planos para obtener los metros cuadrados totales.
   
2. Determina el número total de cuadrados. Divide el total de pies entre 100 para determinar el número de “cuadrados” en el techo.
   
3. Determina la cantidad de paquetes de tejas necesarias para cubrir el techo. Toma 3 paquetes para cubrir un cuadrado si estas utilizando tejas de tres tablillas, que es el tipo más común.
   
4. Ten en cuenta los retazos. Añade 10 por ciento de la cantidad que estimaste para las tejas, teniendo en cuenta los residuos de corte.
   
   • Si tu techo tiene limatesas y limahoyas, entonces añade mejor un 15 por ciento, ya que se presentará más perdida de material al cortar de las tejas para adaptarse a los valles.

editarEstimación de la membrana de fieltro (tela asfáltica)

1. Encuentra los metros cuadrados de tu azotea. Mide la longitud y el ancho de cada parte del techo, multiplica la longitud por el ancho de cada plano, y luego suma el resultado de todos los planos para obtener los metros cuadrados totales.
   
2. Encuentra el número de cuadrados. Los techadores miden las superficies cuadrados de 100 pies (30,75 metros cuadrados). Divide el total de pies entre 100 para encontrar el número de cuadrados en el techo.
   
3. Determina el número de rollos de recubrimiento necesarios. El tipo No. 15 es el más comúnmente utilizado, y cubre 4 cuadrados.
   
   • Si estas utilizando tela asfáltica No. 15 y la inclinación del techo es superior a 4:12, usa solo una capa. Si la pendiente esta entre 3:12 – 4:12, usa el doble de la cantidad y coloca dos capas.

editarEstimación de Otros Materiales

1. Toma la medida del borde de goteo. Esta banda metálica, que va por debajo de la capa de base, protege el borde de la cubierta de la podredumbre. Necesitarás las medidas de los aleros del tejado (los bordes laterales y el borde inferior).
   
2. Calcula la cantidad de clavos que necesitas. Si necesitas 4 clavos por teja, en total te gastarás alrededor de 320 clavos por cuadrado.
   
   • Para evitar que se te desprendan las tejas debido a los fuertes vientos, usa 6 clavos por teja, o 480 clavos por cuadrado.
   • Pregunta en la ferretería qué tamaño de clavos requieres y cuántas libras necesitarás de ese tamaño, el número de clavos por libra es diferente. Los clavos deben ser lo suficientemente largos para entrar hasta  ¾ pulgadas en el techo.
   • Pregunta en la ferretería acerca de la cantidad de clavos requeridos para el recubrimiento. Utiliza clavos de  ¾ de pulgada (1,8 cm) si la cubierta del techo es de ½ pulgada (1,2 cm) o clavos de una pulgada (2.5 cm)  si la cubierta del techo es 5/8 de pulgada (1,6 cm) o mayor. Los clavos deben estar a 12 pulgadas (30 cm) de distancia a lo largo de los bordes y a 24 pulgadas (60 cm) de distancia en el medio de la tira de recubrimiento.
3. Mide  la cantidad de tejas para la limatesa y la cumbrera. Aunque puedes mandar hacer tus tejas para la limatesa y la cumbrera, puedes hacerlas tú mismo cortando una teja de 3 tablillas en 3 piezas. Un paquete de tejas de 3 tablillas cubrirá 35 pies lineales (9,2 m).
   

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